Bajo la organización de la Unidad de Adolescencia del Departamento de Pediatría de la Facultad de Medicina y por el Departamento de Nutrición y Dietética de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Concepción, se realizó el Curso tópicos emergentes en conducta alimentaria.

El encuentro se llevó a cabo en al auditorio Ivar Hermansen de la casa de estudios superiores penquista y estuvo dirigido a pediatras, psiquiatras infanto-juveniles, nutricionistas, psicólogos, educadores y profesionales afines.

La actividad, caracterizada por su alta convocatoria, propuso ahondar en las causas y consecuencias que produce no comer o hacerlo en forma inadecuada en niños y adolescentes. Con este objetivo, el curso se dividió en cuatro grandes bloques o workshop: Nuevas formas de enfrentar la alimentación en niño sano, Dificultades alimentarias en los niños pequeños, Insatisfacción corporal en el adolescente y Herramientas de trabajo.

“Los temas que tienen que ver con adolescencia y alimentación siempre generan mucho interés porque son multidisciplinarios. Los trastornos y patologías que se presentan a este nivel son muy difíciles de abordar por un solo especialista”, comentó la doctora Magdalena Celis Bassignana, directora de la plataforma de actualización, labor que cumplió junto a la nutricionista Montserrat Victoriano Rojas.

Según explicó la pediatra, “los problemas alimentarios, ya sea por exceso o por déficit, se acercan al 70 por ciento de la población, por tanto se trata de una realidad que vemos todos los días en la práctica médica, en los centros de salud familiar, policlínicos y en la consulta privada. Estamos contentos con esta asistencia porque estamos respondiendo a una necesidad de los profesionales que trabajan en esta área de estar al día y en conocimiento de los aspectos emergentes para su óptimo desempeño”.

Para la doctora Celis, una de las principales conclusiones del curso es el rol clave que tiene la familia para enfrentar el complejo escenario que plantea la mala alimentación en niños y adolescentes. “El papel de la familia en esta materia es fundamental, por tanto, más allá de las exigencias que actualmente impone la sociedad y el mundo laboral a madres y padres, ellos deben mantenerse alerta frente a determinadas señales, brindar apoyo y compañía. La genética, los estereotipos presentes en los medios de comunicación y la disponibilidad en aumento de alimentos poco saludables también son factores que influyen directamente en la aparición de trastornos y enfermedades”.

“Lo más relevante es que si el vínculo madre-hijo o cuidador-hijo en la primera infancia es sólido y bien estructurado, todos estos problemas difícilmente aparecerán”, subrayó.

Junto a conferencistas de la Universidad de Concepción, participaron en la cita invitados de la Universidad San Sebastián, Universidad de Chile y Pontificia Universidad Católica de Chile. Destacó la presencia del doctor Mauro Fisberg, especialista del Centro de Dificultades Alimentarias del Instituto Pensi-Sabará, Hospital Infantil y Escuela Paulista de Medicina de la Universidad Federal de Sao Paulo, Brasil.