En los Estados Unidos, el cáncer de próstata es la neoplasia más frecuentemente diagnosticada en hombres y la segunda principal causa de muerte por cáncer, después del cáncer de pulmón. Clínicamente, se diagnostica como local (confinado a la próstata), regional o avanzado (diseminación a distancia). Sus factores de riesgo varían según la agresividad de la condición.

Fred Tabung y colegas de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Carolina del Sur (Estados Unidos), analizaron la relación entre la ingesta de granos refinados, cereales integrales y fibra dietética con la agresividad del cáncer prostático en afroamericanos (AA, n = 930) y estadounidenses de origen europeo (AE, n = 993). La agresividad del cáncer se clasificó como alta, media o baja según el grado de Gleason, APE y estadio clínico. La ingesta dietética se evaluó utilizando un cuestionario Instituto Nacional del Cáncer y se utilizó una regresión logística con ajuste de posibles factores de confusión para determinar las probabilidades de alta agresividad con la ingesta de granos refinados, cereales integrales y fibra dietética.

Una asociación inversa con el cáncer prostático agresivo se observó en los terciles segundo y tercero de la ingesta total de fibra (R = 0,70, IC del 95%, 0,50-0,97 y R = 0,61; IC del 95%, 0,40-0,93, respectivamente) en comparación con el tercil más bajo. En los análisis estratificados por raza, se observaron asociaciones inversas en el tercer tercil de ingesta total de fibra en AE (R = 0,44, IC 95%, 0,23-0,87) y el segundo tercil en AA (R = 0,57, IC del 95%, 0,35-0,95).

En consecuencia, la ingesta de fibra dietética se asoció inversamente con el cáncer de próstata agresivo.