Durante las dos últimas décadas el desarrollo de especies vegetales mejoradas trajo consigo mayores rendimientos de los cultivos y menor necesidad del uso de pesticidas, de manera que la biotecnología enfocada a la producción de alimentos se ha traducido en beneficios concretos en el ámbito agroindustrial.

Sin embargo, la falta de divulgación de los hallazgos científicos que están detrás de esta nueva tendencia, terminó por instalar una serie de dudas razonables, pero también de mitos y prejuicios en la población, generando fervientes defensores y detractores de esta técnica.

Para abordar este interesante tema, el Centro SAVAL de Cooperación Científica de Talca organizó una conferencia denominada “Mitos y verdades acerca de los alimentos transgénicos”, evento inserto en el ciclo 2014 de SAVAL en el Arte y la Cultura, iniciativa de la compañía que se ha propuesto promover y difundir las diferentes expresiones culturales del hombre.

La exposición estuvo a cargo del bioquímico y doctor en biología celular mención en biología celular y molecular de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Gabriel León, quien además es investigador principal del Centro de Biotecnología Vegetal de la Universidad Andrés Bello.

Durante la presentación, llevada a cabo en el Centro de extensión cultural de la Universidad Católica del Maule, se profundizó sobre los temores actuales y sobre la evidencia que sustenta aprensiones como, fundamentalmente, el impacto que los alimentos modificados genéticamente podrían tener sobre la salud humana y animal.

Del mismo modo, los médicos que arribaron al evento pudieron descubrir las posibilidades que el uso de la biotecnología abre para la humanidad, frente al serio problema que representa la creciente escasez de alimentos en el mundo.

Al término de la conferencia, los asistentes pudieron intercambiar conceptos y plantear sus inquietudes al expositor, quien demostró un amplio conocimiento del tema, junto con quedar muy conforme con la organización del encuentro y por el interés de los médicos de la región del Maule, zona caracterizada por su sello agroindustrial.