Con el propósito de seguir contribuyendo al fortalecimiento de la atención de los usuarios del sistema público de salud en la Región de la Araucanía, el Comité de Alimentación y Nutrición (CAN) del Hospital Dr. Hernán Henríquez Aravena de Temuco hizo un balance de su gestión y estableció los desafíos para 2017.

El organismo, creado en mayo de 2016 en conformidad con los lineamientos del Ministerio de Salud en materia de alimentación y nutrición, tiene la finalidad de asesorar a la dirección del establecimiento asistencial bajo una mirada multidisciplinaria.

El Comité de Alimentación y Nutrición está integrado por las doctoras Helen Stegmaier (subdirector médico), Andrea González (nutrióloga infantil), Tatiana Vásquez (diabetóloga adulto) y Alejandra Rivas (neonatóloga), además de los nutricionistas Iris Aedo, Carolina Alarcón, Mauricio Cortés y Eugenia Saavedra, los químicos farmacéuticos Graciela Ponce y Sandra Torres y las enfermeras Lilian Aguirre y Claudia Palacios.

Algunos de sus objetivos serán formular políticas de tratamiento alimentario-nutricional de pacientes y establecer estándares de calidad de alimentos y/o preparaciones terapéuticas, junto con revisar y proponer periódicamente el número y tipo de fórmulas y otros compuestos utilizados en asistencia nutricional intensiva. Del mismo modo, se preocupará de sugerir y/o gestionar los recursos humanos, físicos y financieros para dar cumplimiento a las políticas propuestas.

“En la actualidad se ha generado un significativo avance en la preparación de mezclas alimenticias para pacientes con complicaciones nutricionales, por lo mismo, destaco el trabajo y asesoría del Comité de Alimentación y Nutrición al evaluar a los pacientes y definir, en base a sus necesidades nutricionales, el tipo y los mecanismos de alimentación”, comentó el director del Hospital Regional de Temuco, doctor Oscar Morales Spichiger.

Por su parte, Iris Aedo, jefe de la Unidad de Alimentación y Nutrición, comentó que “somos el único hospital de la zona que cuenta con un órgano de estas características y que genera acciones que tienen que ver directamente con la salud y el bienestar de nuestros usuarios. Contar con este comité integrado por un equipo multidisciplinario de profesionales con competencias validadas que aporta a la mejora continua del recinto es un gran avance”.