La ciudad de Viña del Mar fue sede de la edición número 15 de las Jornadas Achinumet, que entre el 11 y 12 de junio realizó su tradicional encuentro de actualización científica en el Hotel Sheraton Miramar.

Con más de 600 personas inscritas, la instancia abordó los desafíos asociados al exceso de peso, desde la etiopatogenia y la evaluación de la composición corporal hasta el diagnóstico, manejo de alteraciones metabólicas y la terapia nutricional en el ámbito hospitalario.

Durante la mañana del jueves, la doctora Paulina Fuenzalida, especialista en Medicina del Deporte y la Actividad Física de Clínica MEDS, se refirió al músculo como órgano endocrino: miokinas, metabolismo y obesidad.

El daño relacionado con la inactividad física o el comportamiento sedentario produce una alteración directa a un órgano endocrino y deficiencia hormonal (hipoejercinemia). Es así como, según la doctora, el músculo silencioso priva al sistema de un gran regulador metabólico.

En obesidad, el problema no solo es el exceso de adipoquinas proinflamatorias, sino que el músculo silencioso ha perdido su función protectora. Por ello, el entrenamiento de este es fundamental para un tratamiento integral.

Por otro lado, Rodrigo Fernández-Verdejo, PhD en Ciencias de la Motricidad en la Université Catholique de Louvain (Bélgica), abordó la flexibilidad metabólica y su relación con la salud.

Se trata de una capacidad para adaptar la oxidación a la disponibilidad de sustratos. Esta puede medirse en distintos sustratos y tejidos, dependiendo del desafío metabólico. Aunque se espera que una menor flexibilidad lleve a alteraciones metabólicas, los estudios del especialista no han mostrado dicha asociación.

La nutrición como modulador muscular y metabólico fue presentada por la doctora María Antonieta Riffo, especialista en Medicina del Deporte y la Actividad Física de Clínica MEDS.

Explica que esta modula la expresión genética, inflamación sistémica y señalización metabólica. Cada etapa de la vida tiene una ventana de oportunidad nutricional específica, incluyendo el periodo preconcepcional. De esta manera, la nutrición en los primeros días y en la infancia condiciona la salud futura, determinando en gran medida el riesgo de enfermedad y disfuncionalidad durante la adultez.

La especialista asegura que conocer las características y cambios fisiológicos a medida que pase el tiempo permitirá una prescripción nutricional adecuada para optimizar la masa muscular y el control metabólico.

Las jornadas reafirmaron la importancia de la actualización y el trabajo interdisciplinario para avanzar hacia una atención más integral, centrada en las personas y alineada con las necesidades actuales de la salud pública y clínica.