“Beneficios de los probióticos para la salud digestiva e inmune” se denominó la conferencia magistral que dictó en Concepción el doctor Arthur Ouwehand, en el marco del lanzamiento en la Región del Biobío de la marca Protium®, producto alimenticio de Laboratorios SAVAL compuesto por Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium lactis, disponible en sus presentaciones inmune, mini y transit.

El director del grupo de investigación y desarrollo de nutrición activa DuPont de Kantvik (Finlandia), compartió sus experiencias en el campo de la investigación de los alimentos funcionales, particularmente probióticos y prebióticos, trabajo que ha permitido esclarecer importantes aspectos de su influencia en la composición y actividad de la microbiota intestinal, además de aportar conocimiento de base para la redacción de más de 250 artículos en revistas científicas. 

La exposición del experto, quien además es editor de tres libros sobre microbiota intestinal y bacterias ácido lácticas y coinventor de 13 patentes aprobadas en este campo, se realizó en el Hotel Sonesta ante cerca de 120 médicos, no sólo de la capital de la Región del Biobío, sino que también de ciudades como Talcahuano, Chillán, Los Ángeles, Tomé, Coronel y Lota.

A modo de introducción, el reconocido pediatra penquista, Alberto Moreno Parra, comentó que “para nadie ha pasado inadvertido el creciente interés sobre el desarrollo de pre y probióticos en el área de la investigación científica y su proyección en la salud humana. Hoy es indiscutible la participación de estos componentes del microbioma humano en la estructuración y modulación del sistema inmune, como así mismo su proyección terapéutica en el terreno de diferentes especialidades médicas. Por otra parte, su inclusión necesaria en la alimentación en las primeras etapas de la vida trasciende el terreno médico y adquiere una dimensión industrial, empresarial y de la economía mundial”.

Posteriormente, el doctor Ouwehand analizó numerosos estudios que han permitido acumular evidencia en favor de los beneficios asociados al uso de estos suplementos, refiriéndose en particular a las cepas contenidas en la línea Protium®, detallando su historia, la forma de conseguirlas y el proceso utilizado para su secuenciación, entre otros. También profundizó en el mecanismo de acción que se ha propuesto para los probióticos en el ámbito de la inmunidad y sobre la motilidad y el tránsito intestinal, con foco sobre las cepas constituyentes de Protium®, destacando las características y el aporte de sus cepas.

“Los probióticos seleccionados pueden mejorar la función inmune, también fuera del tracto gastrointestinal, además de aportar positivamente en su funcionamiento. La combinación de sus cepas se traducen en beneficios para la salud y pueden aplicarse en el área farmacéutica”, concluyó.