Con 103 votos a favor, se concedió mediante una sesión ordinaria del Claustro de la Universidad de Granada el título de Doctor Honoris Causa al pediatra chileno Ricardo Uauy Dagach, quien trabaja en la Escuela de Medicina de la Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC) contribuyendo a la investigación clínica en pediatría y a la formación de científicos en esa materia. 

El facultativo trabaja desde 1980 con el bioquímico español y catedrático de la Universidad de Granada, doctor Ángel Gil y juntos han realizado más de 30 investigaciones sobre la calidad de los ácidos grasos esenciales y su efecto en el desarrollo cerebral de los niños. 

El doctor Uauy señaló que ambos se unieron tras una investigación sobre nucleótidos, ocasión donde el doctor Gil llevó al pediatra al área de investigación de ácidos grasos esenciales y le permitió montar un laboratorio en Estados Unidos. 

Con respecto a su formador, el especialista apuntó que “dentro de su laboratorio, el doctor Gil ha formado a muchos profesionales de esta facultad y como educador ha sido muy generoso y comprometido con ayudar a realizar investigación en Chile”.

El doctor Uauy posee una extensa trayectoria con más de 50 reconocimientos y premios en Chile, Estados Unidos, España, India e Inglaterra. Además, ha desempeñado importantes cargos, como director consultivo de nutrición de la ONU y presidente del Consejo de la Unión Internacional de las Ciencias de la Nutrición. 

Durante ocho años fue director del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Chile (INTA) y en 2012 recibió el Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y Tecnológicas por su contribución en el desarrollo de políticas públicas de salud en nuestro país.