La Sociedad Chilena de Nutrición (Sochinut) se encuentra afinando los últimos de talles de sus "XIX Jornadas", cuyo objetivo es contribuir a la difusión del conocimiento en todas las disciplinas relacionadas con la nutrición y promover el intercambio de experiencias entre investigadores y estudiantes de las distintas regiones del país.

Bajo la dirección del presidente de la agrupación, doctor José Luis Santos, el programa incluirá interesantes temas sobre investigación nutricional, los que serán presentados por destacados investigadores nacionales, junto a  tres invitados extranjeros, entre ellos los profesores Richard Deckelbaum, director del Instituto de Nutrición Humana, de la Universidad de Columbia, Estados Unidos, quien se ha dedicado desde hace tiempo a la investigación básica de la biología celular de los lípidos y a los problemas de la nutrición humana con énfasis en la población pediátrica; Eva Morales, licenciada en farmacia por la Universidad Complutense de Madrid; y Fermín Milagro, de la Universidad de Navarra, y quien ha publicado más de 110 artículos relacionados con la obesidad y la resistencia a la insulina, en particular en los campos de nutrigenómica, nutrigenética y epigenética, con especial énfasis en la interacción de nutrientes y genes.

La actividad, según explica el doctor Santos "será un espacio de adquisición e intercambio de conocimientos entre los distintos profesionales que tradicionalmente, con mucho interés y entusiasmo, participan activamente de estos encuentros organizados por la Sociedad Chilena de Nutrición".

"El éxito alcanzado en los eventos anteriores nos impulsa a continuar el desafío de mantener actualización en los temas de investigación nutricional para contribuir a mejorar la calidad de vida de la población", finaliza.

Las inscripciones aun se encuentran abiertas. Para mayor información diríjase a nuestra agenda de eventos.