Según cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Chile se presenta como uno de los tres países con mayor prevalencia en sobrepeso infantil, con un 9,5%, siendo superado sólo por Perú (9,8%) y Argentina (9,9%).

A dichos resultados, se le suma un octavo lugar en términos de mayor prevalencia de obesidad en adultos mayores de 20 años, con un 29%.  

Ante esta realidad, la Universidad Andrés Bello, en búsqueda de realizar un aporte en la disminución de las alarmantes cifras ya mencionadas, a través de la escuela de nutrición y dietética firmó un acuerdo con el Minnesota Obesity Center, de Estados Unidos, que cuenta con 73 investigadores activos y más de cien proyectos en el área.

“Este convenio se enmarca en el proyecto que tiene la facultad en cuanto a transferencia de tecnología y conocimientos, con el objetivo de contribuir en temas de preocupación mundial  como la obesidad y cáncer”, comentó el doctor Pedro Uribe, Rector de la casa de estudios.  

Por su parte, Marcela Giacometto, directora de la escuela de nutrición y dietética, aseguró que “este acuerdo representa una de las primeras actividades de la escuela, siendo el primer acuerdo internacional firmado, dando inicio a la capacitación en innovación de los alumnos a través de exposiciones plenarias realizadas en Santiago y Viña del Mar”.

Mientras que el doctor Luis Velásquez, finalizó apuntando que “este acuerdo nos permitirá la presentación y ejecución de proyectos de investigación conjuntos en el área de obesidad, con una amplia red de colaboración internacional de primer nivel”.