Una exitosa tercera y última versión de Cata de Vinos Pertium se llevó a cabo este martes en el Centro SAVAL Manquehue, donde destacados cardiólogos nacionales tuvieron la oportunidad de conocer un poco más sobre una de las principales exportaciones chilenas. De manera especial, esta ocasión sirvió también para brindar por el nuevo producto de la línea cardiovascular del laboratorio: RUX.

Así, los más de 20 asistentes disfrutaron esta vez de la cepa de vino Pinot Noir, la cual fue instruida por el reconocido sommelier español, Pascual Ibáñez, asesor de la CAV y elegido en 2007 como uno de los 20 personajes más influyentes del vino en Chile.

El experto mencionó algunos de los vinos Pinot Noir más importantes del mundo, destacando los de Francia, Nueva Zelanda, Estados Unidos y Chile. En nuestro país, los lugares donde se cosecha esta cepa son en Casablanca, San Antonio-Leyda y Bío Bío. Además, Pascual Ibáñez aseguró que el Pinot Noir es un muy buen acompañamiento para quesos suaves de media curación, pescados azules (como atún, salmón y sardinas), aves, pavos, pastas y arroces, carnes de ternera, cordero al curry y determinados platos de la cocina oriental.

Asimismo, durante la cata de cinco tipos de vinos de distintas viñas chilenas, se creó un ambiente muy agradable e interactivo, donde los médicos bromearon y aclararon todas sus dudas respecto al mundo del vino. Incluso al término de ésta, la product manager de la línea cardiovascular, Mercedes Zárate, inició un concurso sobre conocimientos de los productos SAVAL el cual obtuvo excelentes resultados. De hecho, debido a las buenas respuestas, todos los especialistas obtuvieron una botella de vino “Rux” como recuerdo del evento.

La noche culminó con un cocktail de camaradería y con la total aprobación del evento por parte de los asistentes, quienes pudieron disfrutar un momento de distensión en un ambiente donde reinó la amistad y compañerismo. “Un agrado la cata, aprender sobre vinos y sobre todo tener este espacio para compartir fuera del trabajo con los amigos cardiólogos”, señaló el doctor David Núñez Dye.