Cardiólogos de Santiago se reunieron el jueves pasado en una especial Cata de Vinos “Pertium”, organizada por la línea cardiovascular de Laboratorios SAVAL, con el fin de compartir y crear una instancia de acercamiento con este importante grupo de especialistas.

Al exitoso evento se presentaron médicos con experiencia en cata de vinos y otros que no, pero todos tenían el entusiasmo y ganas de aprender. “Es más fácil ser médico que catador de vinos” bromeaban algunos, al mismo tiempo que otros se autocalificaban como “repitentes” en clases de cepas. Sin embargo, llegada la hora de la acción todos disfrutaron y aprobaron por igual la buena enseñanza que les impartió el reconocido sommelier español, Pascual Ibáñez, asesor de la CAV y elegido en 2007 como uno de los 20 personajes más influyentes del vino en Chile.

Durante la actividad, que representa la primera de tres sesiones, cada invitado puso a prueba sus conocimientos y olfato respecto a cinco tipos de cepas. “Aprendí harto y tengo ganas de seguir aprendiendo” dijo al término de la cata el doctor Carlos Akel, quien además comentó que le “encantó que haya sido centrada en el vino blanco, porque es bueno ir analizándolos por categoría. Uno los valora y aprende mucho más”.

En el desarrollo de la cata se abordaron distintos temas como definición de vino, elaboración, metodología de cata, cepajes nobles, cata práctica de cinco vinos, armonía, temperatura y algunos tips de compra y guarda.

La noche culminó con un fino cocktail y con la total aprobación del evento por parte de los asistentes, quienes pudieron disfrutar un momento de distensión en un ambiente donde reinó la amistad y camaradería.

Eventos SAVAL

Esta es la primera actividad de la línea cardiovascular de Laboratorios Saval y para la gerente de producto, Mercedes Zárate, el objetivo se cumplió satisfactoriamente sobrepasando todas las expectativas. “La idea era compartir y escuchar a los doctores, y eso fue justamente lo que hicimos” afirmó.

La cata fue denominada Pertium en nombre del nuevo betabloqueador de la compañía, el cual fue lanzado recientemente al mercado. “Es un muy buen medicamento, porque tiene un mecanismo de acción diferente con el manejo del óxido nítrico que es lo que ayuda en cierto tipo de pacientes” comentó al respecto el doctor Iván Muñoz.

La gerente de producto también adelantó que para el próximo año se realizarán más actividades recreativas como clases de computación para la realización de presentaciones orales y de arte, todos temas elegido por los mismos especialistas.