La Sociedad Latinoamericana de Nutrición, SLAN, tiene como propósito fundamental estimular la difusión del conocimiento en el campo de la alimentación y nutrición, propiciar el intercambio de experiencias entre investigadores y contribuir a definir propuestas para la solución de los problemas nutricionales que afectan a los países de América Latina.

En palabras del presidente de SLAN, doctor Eduardo Atalah, “los desafíos y tareas pendientes en este campo son enormes. A pesar del crecimiento económico de algunos países de la región, la desnutrición sigue siendo un grave problema de salud pública, tragedia humana que además inhibe el desarrollo de los países. Los Objetivos de Desarrollo del Milenio han permitido ubicar el hambre y la desnutrición al más alto nivel de las agendas públicas, pero los avances en el grado de cumplimiento de las metas es aún insuficiente”.

Debido a esto, el comité organizador SLAN preparó el XV Congreso de Nutrición SLAN, que este año se realizará en Santiago en el Centro de Convenciones Espacio Riesco entre el 15 y 19 de noviembre.

El evento contará con charlas de distintos temas sobre nutrición, las cuales se distribuirán entre mesas redondas, simposios, presentación de posters y trabajos libres. Algunos de los temas que se abordarán en las conferencias serán genética e ingesta alimentaria, nutrición de los pueblos originarios de América latina, antioxidantes en la dieta, políticas y acciones alimentario-nutricionales para la prevención de cáncer, nuevos enfoques en manejo de los dislipidemias, alergias alimentarias y enfermedades degenerativas y su asociación con metabolismo de minerales, entre muchos otros.

Para aquellos interesados en asistir al congreso deben inscribirse a través de la página www.salnchile.cl, donde encontrarán todos los pasos para concretar la acción. Allí también está disponible el programa completo, las actividades sociales y los precios del congreso.