El Hotel Sheraton San Cristóbal de Santiago será el escenario de las XV Jornadas de la Sociedad Chilena de Nutrición, evento que se llevará a cabo el 9 y 10 de noviembre de 2007, y que contará con la presencia de Gonzalo Basile, vicepresidente de la Sociedad Argentina de Nutrición.

El encuentro cuenta con el patrocinio de importantes entidades, entre las que se cuentan el Ministerio de Salud, el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, la Asociación Chilena de Nutrición Clínica, la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas, la Sociedad Chilena de Gastroenterología, la Sociedad Chilena de Obesidad y la Sociedad Chilena de Pediatría, entre otras.

La organización está a cargo de un comité integrado por los doctores Jaime Rozowski, Sylvia Crouchet, Manuel Ruz y Raquel Burrows, quienes han desarrollado un interesante programa científico que considera temas tales como Nuevas referencias para el crecimiento infantil; Obesidad, una mirada diferente; Sueño y obesidad; Aspectos evolutivos antropológicos; Aspectos psicológicos; Controversias en el tratamiento farmacológico de la obesidad; Micronutriente en nutrición; Factores condicionantes de la obesidad infantil; Importancia de la industria alimentaria en la prevención de enfermedades crónicas; Requerimientos nutricionales en etapas críticas de la vida; Nutrición del prematuro; Ética medica en enfermedades crónicas; Actividad física y su impacto en salud; Adaptaciones agudas y crónicas al ejercicio; y Actividad física en la vida diaria.

Para abordar estas temáticas, también participarán los doctores Alfonso Valenzuela, Eduardo Atalah, Patricio Peirano, Fernando Carrasco, Magdalena Araya, Sandra Hirsh, Nelly Pak, Jorge Ubilla, Oscar Brunser, Cecilia Albala, Martín Gotteland, Fernando Novoa, Francisco Moraga, Erik Díaz y Antonio Arteaga.